1988
1988 年，澳籍华人企业家李明治先生向福建省人民政府捐赠 2000 万港币。
1990
1990 年，福光基金会在福建省民政厅正式登记注册。
1990 年，经福建编制委员会批准，福光国际经济培训中心成立，性质为事业单位，隶属于福建省政府办公厅，为福光基金会的办事机构。
1990 年起，福光基金会开办涉外经济管理培训班，资助政府和企业的管理骨干赴海外学习。
1992
1992 年，李明治先生向福光基金会捐资 1700万港币，用于兴建福光国际经济培训中心大楼。
1995
1995 年起，福光基金会在厦门大学、福州大学设立奖教奖学金。
1995 年，李明治先生荣获“中国政府友谊奖”，时任国务院总理李鹏、副总理邹家华为其颁奖。
1996
1996 年，福光国际经济培训中心大楼落成启用。
1997
1997 年起，福光基金会与香港公开大学、厦门大学、福州大学合作，开办高级工商管
理（MBA）研修班。
2002
2002 年，时任福光基金会信托人、福建省省长习近平同志视察福光基金会。
2011
2011 年起，福光基金会设立“福光奖学金”，覆盖清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学四校。
2016
2016 年起，福光基金会在福建医科大学、福州大学设立“福光奖学金”。
2016 年起，福光基金会设立“福光助学金”，资助福建省 10 个贫困县的 100 名贫困优秀高中学生。
2013 年，时任福光基金会理事长刘启力、福光基金会前副理事长林公逵到访龙岩第一中学。
2017
2017 年起，福光基金会设立“福光造船专项奖学金”，资助造船行业的优秀青年工程师前往欧洲造船强国接受技术培训。
2018
2018 年，福建省民政厅认为福光基金会符合《慈善法》及有关法律法规规定的条件，依法认定为慈善组织。
2019
2019年，福光基金会举办成立30周年纪念典礼。
2019年，时任福建省副省长杨贤金同志会见福光基金会创始人李明治先生一行，代表福建省政府向福光基金会对福建省教育事业和人才培养所作出的贡献表示衷心感谢。
2020
2020年，福光基金会与厦门大学高质量发展研究院联合举办“2020中国经济高质量发展论坛”，2011年诺贝尔经济学奖得主Thomas J. Sargent等重磅嘉宾出席并发表精彩演讲。
2021
福光基金会正式启动“福光小松计划”与“福光凌云计划”。
